- Fisiologia Humana
Introdução
Função – Parte I
Os Pré-Socráticos e a busca pela Arché
Função – Parte I
Sócrates: A Sistematização da Ontologia
Função – Parte I
Patrística e Escolástica
Função – Parte I
Francis Bacon: A destruição dos ídolos
Função – Parte I
Maquiavel: O Verdadeiro Príncipe
Função – Parte I
A Crise da Ciência
Função – Parte I
Fenomenologia: O Resgate da Consciência
Função – Parte I
Os alimentos ingeridos pelo organismo devem ser processados para poderem ser aproveitados na forma de nutrientes para as células. Dessa forma, o amido, principal carboidrato da nossa alimentação, é reduzido a moléculas de glicose; as proteínas têm que ser fragmentadas em aminoácidos; os lipídios devem ser processados até seus componentes básicos, como os ácidos graxos, e os ácidos nucleicos são transformados em suas unidades de nucleotídeos. Uma vez transformados, esses nutrientes podem atravessar a membrana plasmática para serem utilizados pelas células.
O sistema digestório humano é composto dos seguintes órgãos:
onde o alimento é insalivado (início da digestão química), mastigado e deglutido.
canal que conecta a boca ao esôfago, serve também à passagem de ar no sistema respiratório.
transporta o alimento até o estômago por meio de contrações musculares denominadas movimentos peristálticos.
local de ação das enzimas que digerem proteínas em pH ácido.
órgão responsável pelo final da digestão química e absorção dos nutrientes, dividido em duodeno, jejuno e íleo.
local da absorção de água e sais e eliminação das fezes pelo ânus.
salivares (insalivação), fígado (bile) e pâncreas (suco pancreático).
A boca é responsável pela digestão mecânica e química.
Nesse processo ocorrem fenômenos físicos, como a mastigação e a deglutição.
O processo químico de digestão na boca denomina-se insalivação. A saliva apresenta a enzima amilase salivar (ptialina), que inicia a digestão do amido e do glicogênio, que são, em parte, transformados em maltose. A amilase salivar age no pH neutro da boca (pH aproximadamente 7,0) e é produzida por três pares de glândulas salivares: parótidas, submaxilares e sublinguais.
Depois da deglutição, o bolo alimentar passa pelo esôfago, um tubo de aproximadamente 25 cm, onde os alimentos são empurrados por movimentos involuntários realizados pelos músculos lisos do tubo digestório: os movimentos peristálticos. Essa movimentação possibilita a passagem do bolo alimentar para o estômago. O trânsito do bolo alimentar da faringe até o estômago demora entre 4 e 6 segundos. Não ocorre nenhum processo químico no esôfago.
O estômago é um órgão muscular em forma de bolsa que apresenta duas válvulas, a cárdia (do grego kardia, coração – porque fica próximo ao coração) ou esfíncter esofágico inferior, que se comunica com o esôfago, e o piloro (do grego, pyloros, porteiro) ou esfíncter pilórico, que se comunica com a entrada do intestino delgado: o duodeno.
As funções do estômago são:
Ao chegar ao estômago, o bolo alimentar sofre a ação do suco gástrico, constituído por ácido clorídrico (HCℓ), que mantém o pH em torno de 2, para que as enzimas pepsina e renina possam atuar. Produzida na forma inativa de pepsinogênio, a pepsina torna-se ativa pela ação do HCℓ, dando início à digestão de proteínas. Essas moléculas são fragmentadas em polipeptídios (fragmentos proteicos) de tamanhos variados.
Já a renina é responsável pela coagulação das proteínas do leite, facilitando sua digestão. Ao sair do estômago, entre 2 e 4 horas após sua chegada, o bolo alimentar é uma massa ácida e pastosa denominada quimo, que passa para o intestino delgado por meio do piloro (esfíncter pilórico).
As células da mucosa gástrica produzem um muco que protege a parede estomacal dos efeitos do ácido clorídrico.
O principal órgão digestivo do ser humano adulto não é o estômago, como muitos equivocadamente afirmam, mas sim o intestino. Tal informação é justificada, fisiologicamente, pela presença preponderante de uma enzima específica no estômago, responsável pela digestão apenas
Apesar de o indivíduo adulto secretar muito pouca renina, essa enzima se encontra em grandes quantidades no estômago dos recém-nascidos e atua na coagulação do caseinogênio – proteína solúvel do leite – transformando-o em caseína. A quantidade de renina no estômago do recém-nascido é importante para que:
Numere o segundo grupo de acordo com o primeiro:
1. Transformação química dos alimentos no estômago.
2. Transformação química dos alimentos no duodeno.
3. Enzima do pâncreas que atua sobre os lipídeos, transformando-os.
4. Movimento das paredes do tubo digestório para empurrar o bolo alimentar.
5. Enzima encontrada na saliva que atua sobre o amido, transformando-o em maltose.
( ) Lipase
( ) Quimificação
( ) Quilificação
( ) Ptialina
( ) Peristaltismo
A sequência correta encontrada, de cima para baixo, é
Sobre a digestão humana, verifica-se que a(o)
O suco gástrico contém um ácido, produzido pelas células da parede do estômago, que desempenha papel fundamental para a eficiência do processo digestório no ser humano.
O consumo excessivo de antiácidos pode interferir na atuação do suco gástrico, prejudicando o funcionamento normal do estômago. As duas principais funções do estômago prejudicadas por esse uso excessivo são: